HOZZÁVALÓK
- A tésztához:
- kb. 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 35 dkg finomliszt
- 15 dkg rétesliszt
- 5 dkg porcukor
- 2 db tojás sárgája
- 7,5 dkg vaj vagy margarin
- csipet só
- 1 db citrom reszelt héja
- A tekercsek lekenéséhez:
- 7,5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
- A töltelékhez:
- lekvár ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk pici cukorral s lisztel meghintve. A lisztet átszitáljuk,azután a kovásszal,a tojással, a porcukorral, az olvasztott vajjal, a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát megdagasztjuk. Duplájára kelesztjük.
Finoman kiborítjuk lisztezett deszkára és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. Kb 8×6 cm-es darabokba vágjuk és a szélére tölteléket teszünk. (Én a képen látható módon bevagdostam a tésztadarabokat) Feltekerjük,a két végét ujjunkkal benyomkodjuk (Nekem 12 db lett).
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk s olvasztott vajjal lekenjük a tetejüket. Még egyszer megkelesztjük (kb 20perc), majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
Henrietta Németh-Szőke receptje
—A hétvégén ezt tervezem megcsinálni pudinggal és almával.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
