A recept ami nekünk nagyon bevált, alig van vele dolog, de meglepően finom!
Hozzávalók
- Házi pirosarany (édes)
- pirosmaprika 4 kg lett a leszelt paprika súlya magok nélkül
- 2 dl viz
- egy teáskanál tartósitó
Elkészítés
Házi pirosarany (édes): Gyönyörű pirosmaprikát leszeltem, (4 kg lett a leszelt paprika súlya) magok nélkül feltettem főni 2 dl viz hozzáadásával. Főztem kb 1 orát fedő alatt egy teáskanál sóval. Majd levettem a fedőt és addig főztem amig el nem főtte a levét… sűrűn kevergetve. Ez kb még 2 és fél ora.
Amikor elfőtte a levét lemixeltem, majd paradicsom paszirozón lepasziroztam. A kapott krémet feltettem ujra főni. Pár percig forraltam, adtam hozzá egy teáskanál tartósitót majd azon forrón üvegekbe mertem, és száraz dunsztba tettem. Télen kenyérre kenhető ,vagy levesekbe pörköltekbe kiváló!
Házi pirosarany (erős) :
A csípös paprika krém ugyan igy készül, azzal a különbséggel hogy 2 teás kanál sót teszek bele! Igy több sóval ízletesebb. Amugy 3 kg felszeletelt ( mag nélküli ) paprikához tettem a másfél kiló cseresznyepaprikát magostól és erős csöves paprikát. Nem lett veszett erős! Kellemesen csipős a paprika krémem. Szerintem így nagyon jó! Ételekbe is és vajas kenyerre is.
Erzsébet Kijacsek receptje
—Én is ugyan így csinálom
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
