Házi krémes, most próbáltam először, de meglepően jó lett!

Ha még nem készítetted, bátran próbáld meg, mert nem lehet elrontani, nekem nagyon jól sikerült!

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt,
  • 40 dkg tisztított darált háj,
  • 2 ek. jó tejföl,
  • 1 egėsz tojás,
  • 1 ek. ecet,
  • 1csapott kávėskanál só ės
  • cukor,
  • kb 3,5 dl szódavíz.
  • Krém:
  • 1 liter tej,
  • 5 tojás
  • csipet sót,
  • 4 db van. cukor
  • 30 dkg kristálycukor
  • 5 evőkanál liszt
  • 1 van. pudingpor
  • 4 dl tejszín
  • 2 csomag habfixáló

Elkészítés


Ezt jól kidolgozzuk ės 15 percig pihentetjük. A hájat 10 dkg liszttel és 1 ek. ecettel eldolgozzuk. A tėsztát kinyújtjuk ės a lisztes hájat rákenjük. Az egėszet felcsavarjuk, nyújtófával ellapítjuk ės tėglalap alakúra kinyújtjuk ės nėgyszeresre összehajtjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Jobbról közėpre, balról közėpre ės az egėszet könyv alakban egymásra hajtjuk. 30 percet hidegen pihen a tėszta. A kinyújtást ės hajtogatást mėg kėtszer megismėteljük de már csak háromszorosan összehajtva 20 percig hideg helyen pihentetve.  A kėsz tėsztát nagyon vékonyra nyújtjuk mert még fog emelkedni. 200 fokon sütöttem. alsó-felső sütés.

Krém: 1 liter tej, 5 tojás sárgáját, csipet sót, 4 db van. cukrot, 30 dkg kristálycukrot, 5 evőkanál lisztet, 1 van. pudingport sűrűre főzünk. Még forrón belekeverjük az 5 tojásfehérjét amit felverünk előtte. 4 dl tejszínt 2 csomag habfixálóval felverünk és ez jön a krém tetejére. A hájas lapokat jó vékonyra kell nyújtani mert nagyon megemelkedik. A maradék hájat folpackba csomagolva le lehet fagyasztani jó lesz későbbre vagy készíthetsz belőle lekváros hájast. /párnacsücskét/  Lidliben veszem castello finomlisztet és castello réteslisztet használok. Kenyérbe pedig durumlisztet is teszek. Jó étvágyat kívánok.

Éva Nyikos Nagyné receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!