Ma három csodás sütit mutatunk, elképesztően finomak és nem is nehéz elkészíteni őket!
Gesztenyés krémes sütés nélkül.
Hozzávalók
- Alsó réteg:
- 50 dkg gesztenyepüré
- 25 dkg darált keksz
- 5 dkg margarin megolvasztva
- 5 evőkanál tej
- 1 fiola rumaroma
- Krém:
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 25 dkg margarin
- cukor ízlés szerint (nálam 6 ek)
- Tetejére:
- 4 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
- gesztenyepüré vagy csokireszelék vagy öntet.
Elkészítés:
Az alap hozzávalóit egy nagyobb edénybe mérjük és alaposan összedolgozzuk. A masszát formába vagy tepsibe nyomkodjuk egyenletesen. A krémhez a pudingporokat csomómentesre keverjük a tejben, majd sűrűre főzzük. Amikor félig kihűlt a kész puding, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű margarint és keverőgéppel jól kihabosítjuk a krémet. A kész krémet rásimítjuk az alapra, majd betesszük a hűtőbe és teljesen kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük és a krém tetejére simítjuk.díszítjük.
Habos mákos
- Hozzávalók
- 250 g liszt
- 10 g sütőpor
- 1 csipet só
- 125 g vaj
- 50 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 100 g tejföl
- A mákos töltelékhez:
- 300 g darált mák
- 140 g porcukor
- 10 g vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 200 ml tej
- 4 tojássárgája
- A habhoz:
- 4 tojásfehérje
- 130 g cukor
Elkészítés: A tésztához a lisztet, sütőport és sót elkeverjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, tejfölt és a sütőporos lisztet. Amikor összeállt a tészta, egyenletesen a tepsi aljára nyomkodjuk, megszurkáljuk és 180 fokos sütőben 13-14 perc alatt elősütjük. A mákos töltelékhez a tojássárgája kivételével mindent egy lábasba rakunk és közepes lángon, kevergetve kb. 5 perc alatt összefőzzük, végül belekeverjük a sárgáját és az egészet az elősütött tésztára kenjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, rákenjük a mákrétegre és visszatoljuk a sütőbe kb. 12-13 percre, amíg kicsit megpirul a hab teteje. - Mimóza szelet:
- Hozzávalók:
- lapokhoz:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír
- 3 tojássárgája
- 1 cs sütőpor
- 10 dkg porcukor
- fél citrom reszelt héja és leve
- szükség szerint tejföl
- csipet só
- Krémhez:
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 5 dl tej
- 5 ek liszt
- 1 citrom leve és reszelt héja
- Továbbá:
- baracklekvár a lap kenéséhez
Elkészítés: Tészta: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen sodorható, rugalmas tésztát kapjunk. 4 cipót formálunk, egyenként tepsi méretre nyújtjuk és világosra sütjük 10-12 perc alatt a tepsi hátoldalán. Krém: A krémhez a lisztet a cukorral, tejjel csomómentesre keverjük. Felfőzzük sűrű péppé, majd kihűtjük. A margarint kihabosítjuk, majd a kihűlt péppel jól kikeverjük. A citrom levével és héjával ízesítjük és jól elkeverjük. Összeállítás: Az alsó lapra kenjük a citromos krém felét, rátesszük a 2. lapot, megkenjük baracklekvárral, rátesszük a 3. lapot, majd rákenjük a citromos krém másik felét. Befedjük a 4. lappal és hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük. Szeletelés előtt porcukorral meghintjük a sütemény tetejét. Fontos,hogy megpuhuljon a tészta a hűtőbe letakarva tegyük be.
Barackos túrótorta, amit a csoportban régebben már megosztottam veletek.
Szikoráné Kádár Marianna receptjei
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
