Nagymamám kedvenc tortája, imádja a család! Mi nem kakaóval készítjük a krémet, de így is ugyanolyan finom.
Hozzávalók
- 5 db tojás
- 5 púpozott evőkanál liszt
- 5 púpozott evőkanál cukor
- 1 késhegynyi sütőpor
- Krém:
- 3 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaó
- 20 dkg cukor
- 25 dkg margarin
- 1 teásk. rumaroma
- díszítéshez tortadara
Elkészítés
A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Apránként lazán belekeverjük a keményre felvert tojásfehérjét és kivajazott, lisztezett gáztepsibe töltjük. 170 fokon előmelegítjük a sütőt 5-10 percig, utána 150 fokon sütjük a süteményt kb. 30 percig. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd akkora lapot vágunk le belőle, amivel egy tésztaszűrőt/vagy tálat ki tudunk bélelni, a maradék piskótát kb. 1,5-2 cm-es lapokra vágjuk.
A krémhez a lisztet a tejben sűrű krémmé főzzük, és kihűtjük. A vajat a cukorral, a kakaóval és a rummal habosra keverjük, majd a két krémet összedolgozzuk.
A tésztaszűrőbe formázott piskótalapot kb. 2 cm vastagon megkenjük a krémmel. Ezután egy tésztalap következik, majd újra krém és ezt addig ismételjük, míg megtelik a tésztaszűrő. Az utolsó réteg piskótalap legyen! Tányérra borítjuk, a tetejét bekenjük a maradék krémmel és alaposan megszórjuk tortadarával. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük szeletelés előtt.
Vasas Gábor És Gabriella receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
