“Hideg” Hájas tészta, ki szereti ezt a csodás sütit? Mi egyszerűen rajongunk érte!

Ezt a finomságot általában csak ritkán készítjük, pedig nem is olyan nehéz az elkészítése, mint gondolnánk. Nem lehet megunni!

Hozzávalók

  • 1 bögre/3 dl/ tej,
  • 5 dkg élesztő,
  • 1 ek. cukor,
  • 1 tk. só,
  • 0,5 dl  f.bor,
  • liszt,
  • kb. 20 dkg háj/anyukám felnőtt öklömnyit szokott mondani/

Elkészítés


A hozzávalókból lágy kelt tésztát készítünk a szokott módon. Duplájára kelesztjük, lisztezett deszkára borítjuk, kézzel téglalap alakúra igazítjuk.

A hájat tálba tesszük és mikróban “kenőcsösre” melegítjük. Harmadrészét a hájnak rákenjük a tesztára, majd hajtogatjuk:balról jobbra,majd ráhajtjuk. Lentről fel,majd fentről le hajtjuk. A lényeg, hogy mindig ugyanabba az irányba. 20 percet letakarva pihentetjük, majd 2 x megismételjük még a kenést, hajtogatást. 
Kinyújtjuk fél cm vastagra, majd felvágjuk, töltjük és félbehajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, felvert tojással kenjük,200° -on szép pirosra sütjük. Porcukorral megszórjuk.

Edit Sinka receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!