Tegnap készítettem el az első gumisütimet Nem is tudom miért vártam vele eddig mert nagyon finom volt!
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 5 dl tejföl
- 3 csomag vaníliás cukor
- 4 csomag zselatin (15grammos Lucullus zselatint használtam)
- 2 dl szörp
- 1.5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 7 dl víz
- 15 ek porcukor
Elkészítés
1. Réteg Szétválasztunk 3 tojást. A sárgájához hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot és 5 ek. porcukrot és jól kikeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd összekeverjük a sárgájával. 1,5 dl vizet forralunk, és hozzáadjuk a zselatint. Várunk picit, míg hűl, és hozzákeverjük a tojásos keverékhez. Majd egy formába öntjük. (Magas falú tepsi vagy jénai tál. Én 20x30as méretű magasabb falú tepsibe tettem) Hűtőbe tesszük dermedni.
2. Réteg A 2. réteg ugyanúgy készül, mint az első. Annyi különbséggel, hogy a zselatin előtt belekeverjük a kakaóport. Aztán jöhet a zselatin, eldolgozzuk. Kivesszük a hűtőből a megdermedt 1. rétegünket, és ráöntjük a tetejére a kakaósat. Aztán vissza a hűtőbe.
3. Réteg A 3. rétegbe 5 dl tejföl, 5 ek. porcukor és 1 csomag vaníliás cukor kerül. Ha ezt összekevertük, jöhet bele a 1,5 dl vízzel elkevert zselatin. Persze ezt is ugyanúgy, előbb felforraljuk, bele a zselatin, és várunk míg kicsit kihűl, majd úgy tesszük a keverékhez. Elővesszük a hűtőből az elkészült két réteget, majd ráöntjük a 3.-at is.
Mehet vissza újra pihenni.
4. Réteg A 4. rétegbe nem kell más, mint 2 dl málna szörp (de igazából szerintem bármilyen jó), és most 2,5 dl víz, bele a zselatinnal. Felforraljuk a vizet, beletesszük a zselatint, hozzáadjuk a málnaszörpöt. Az utolsó rétegnél vigyázni kell, érdemes megvárni míg langyosra hűl, mert ha túl forrón tesszük rá a többi rétegre, átüthet rajta, és nem lesz csíkos. Ha langyos, ráöntjük a többi rétegre, visszatesszük a hűtőbe, és hagyjuk összedermedni. Én fagyasztóba tettem dermedni a rétegeket. Mire elkészült egy réteg az előző már meg is dermedt. Szép lassan a gyerekekkel fél óra alatt elkészültünk és további fél órát hűlt a süti.
Henrietta Németh-Szőke receptje
—Meseszép! Hosszú évekkel ezelőtt többször készítettem, de hamarosan újra próbálom
—Sokat készítettem, nagyon finom
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
