GOMBÁS MÁJ a menü. Hozzávalók 4 személyre : * 30 dkg sertésmáj, * 5-10 dkg füstölt szalonna, * 2 fej apróra vágott vöröshagyma, * 10-15 dkg kisebb sampinyon / csiperke/ gomba, * 1 dl tejföl, ízlés szerint só, zöldpetrezselyem, * kevés olaj.
Készítése : a májat csíkokra, a szalonnát kockákra vágjuk és egy kevés olajon a hagymával együtt egy serpenyőben gyorsan átsütjük. Az egészben hagyott gombákat egy másik edényben kevés olajban, két-három kanál vízzel félpuhára pároljuk, majd a májhoz adjuk. Az egészet a tejföllel átkeverjük. Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk és finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk. Petrezselymes rizs és savanyúság illik hozzá. Majd elfelejtettem!!!- a májat le kell hártyázni és a vérereket el kell távolítani. JÓÉTVÁGYAT!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
