Gerbeaud- Zserbó szelet, Ez egy nagyon jó recept, sokáig eláll

Szinte minden hónapban sütöm, az egyetlen amit nem un meg a család..de nem áll el sokáig mert mindig hamar elfogy!

Hozzávalók

  • a tésztához 50 dkg finomliszt,
  • 25 dkg Ráma margarin,
  • 1 tojássárgája,
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
  • 4 evőkanál porcukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 dkg élesztő,
  • kevés tej;
  • a töltelékhez barackíz,
  • 25 dkg darált dió,
  • 25 dkg porcukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor;
  • a tetejére csokoládémáz,

Elkészítése


A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és a tojássárgájával, a szódabi­karbónával, a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel, meg a kevés tej­ben megfuttatott élesztővel összegyúrjuk. Hideg helyen egyóráig pihentetjük, majd háromfelé osztjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Az elsőt kinyújtjuk, kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit, barackízzel megkenjük, és az össze­kevert töltelék felét rászórjuk. Erre fektetjük a második kinyújtott lapot, amit szintén barackízzel kenünk, és töltelékkel hintünk meg.

Vé­gül a harmadik lappal befedjük, villával megszurkáljuk, és fél óráig  pihentetjük. Forró sütőben közepes lángon sötétsárgára sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd keserűcsokoládé mázzal vonjuk be a tetejét. Keskeny, hosszúkás szeletekre vágjuk

konyakos meggy, a csokoládé drazsé és a macskanyelv feltalálása is Gerbeaud Emil nevéhez fűződik.

Nálunk Zserbónak ismerik!!! Kezdő háziasszonyoknak is ajánlani tudom

Forrás: Szilárdné Szalai: Az én zserbóm ilyen 🙂

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!