A finom házi torma minden húst különlegesebbé tesz, de a sonka mellől tényleg nem hiányozhat.
Hozzávalók:
- torma gyökér a kertből vagy a piacról,
- só
- víz
- ecet
- cukor
- jó éles kés
- reszelő
- egy csomag 100-as papírzsebkendő
Elkészítés
Ízlés szerint elkeverem a sót és a cukrot vízben, a meghámozott tormát lereszelem, közben jó nagyokat lélegzem. Ha szükséges, a kiömlő könnyeket papír zsebkendővel felitatom, vigyázva nehogy torma kerüljön a szembe.
Kimosott üvegbe rakom, ráöntöm a sós, cukros vizet, tetejét lezárom, hűtőben pihen Húsvétig ha kibírja. Pontos mennyiséget nem tudok írni, mert függ a torma nagyságától. Ez kb 3 liternyi. Ajánlatos kint elkészítenie, nagyon erős illata van, nekem a végére folyamatos törlést igényelt. 🙂
Én nagyon szeretem, a nagymamámra emlékeztet, aki minden Húsvétra eljészítette. Lereszelni a sima 4 oldalú reszelőn szoktam, amelyikkel a sajtot is szoktam.
Bertics Ilona receptje
—A húsvéti főtt sonka mellől elengedhetetlen „kellék”!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
