hozzávalók,
- A lapokhoz:
- 45 dkg finomliszt
- 1 nagyobb teáskanál szódabikarbóna pici langyos tejben elkeverve
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 2 evőkanál méz
- 2 egész tojás
- A piskótához:
- 6 tojás
- 30 dkg cukor
- 6 evőkanál víz
- 1 csipet só
- 20 dkg finomliszt
- 10 dkg mák
- 1 csomag sütőpor
- Krém:
- 3 tojás sárgája
- 3 csomag vanília pudingpor
- 9 dl tej
- 6 evőkanál cukor
- 2 csomag vaniliás cukor
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Elkészítés
A piskóta elkészítése: A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, közben hozzáadjuk a vizet és a sót.
Ha már habos akkor hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a mákot. (Eredetileg egész szemes mák kellene a piskótába de Én durvára darálom)
Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is hozzáadjuk.
Nagyméretű sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb 20-25 perc alatt megsütjük.
A lapok elkészítése: A lisztben elkeverjük a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojást a mézet és a langyos tejben feloldott szódabikarbónát s sima tésztát gyúrunk.(Én mindent a robotgéppel csinálok😁) A tésztát megfelezzük és a tepsivel megegyező méretre nyújtjuk. A tepsi hátulján szilikonos sütőpapírra téve 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen kb 10-12 perc alatt megsütjük.
A krém elkészítése: 3 dl tejben elkeverjük a pudingporokat a cukrokkal és a tojások sárgájával. Hozzáöntjük a többi tejet és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Fedő alatt hagyjuk kihűlni. (Érdemes ezzel a művelettel kezdeni.)
A margarint a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt pudinggal simára keverjük.
Összeállítás: Az egyik lapra kenjük a krém felét majd rátesszük a piskótát. A piskótára kenjük a krém másik felét s rátesszük a másik lapot. A tetejét porcukorral megszórjuk.
2-3 óra alatt a hűtőben össze is áll😉 Picit kisebb tepsiben sütöttem a piskótát ezért lett ilyen magas😁
Henrietta Németh-Szőke receptje
—Nagyon szép!…és szeretem a mákot
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
