Ez a süti mindenkit elbűvöl, minden alkalomra jó választás, mert egyszerűen olyan finom, hogy első harapásra rajongani fog érte a család.
Hozzávalók
- A mézes lapokhoz:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 ek méz
- 7 dkg vaj
- 2 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- A mákos piskótához:
- 15 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 6 tojás
- 3 evőkanál víz
- fél dl olaj
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg mák
- A krémhez:
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg kristálycukor
- 2 csomag vanília ízű pudingpor
- 7 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
Elkészítése:
A mézes lap hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd két részre osztjuk. A lapokat egyenként kb 22×38 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd egy ekkora tepsi hátán kisütjük előmelegített sütőben. 180 fokon kb 8-10 perc alatt elkészül. Nem szabad túlsütni!
A mákos piskótához a tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgákat habosra kavarjuk 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel együtt.
Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük (tűpróbát végezzünk!), majd kihűtjük. A krémhez a tojássárgákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint alaposan kikeverjük a porcukorral. Ha a pudingos krém kihűlt, akkor hozzáadjuk a margarinoshoz és alaposan összekeverjük a kettőt.
Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórhatjuk meg vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral, s ezt kenjük a sütemény tetejére
Lászlóné Buzási receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
