Ha krémes finomságra vágysz, ezt a receptet érdemes kipróbálnod, egyszerűen nem lehet betelni vele.
Hozzávalók
- Tésztája
- 6 db tojásfehérje
- 6 kanál cukor
- fél dl olaj
- 5 kanál lisztet
- 1 kanál kakaópor
- fél csomag sütőpor
- egy mokkás kanál szódabikarbóna
- 2 dl tej
- Krém :
- 8 dl víz
- 3 vanília pudingpor
- 13 dkg cukor
- 1 vaníliával
- 5 tojás fehérje
- 6 dkg cukor
Elkészítés
A 6 db tojásfehérjét felverünk habnak 6 kanál cukorral majd ebbe óvatosan bele öntünk fél dl olajat tovább verve a habot majd mikor készen van lazán óvatos mozdulatokkal bele keverünk 5 kanál lisztet 1 kanál kakaóport fél csomag sütőport egy mokkás kanál szódabikarbónát
Vajazott lisztezett tepsibe öntjük és megsütjük. Addig míg sül a tészta 4 kanál kristálycukrot karamellizálunk majd mikor már az összes cukordarab szépen elolvadt és már barna akkor 2 dl tejjel felönteni. (nem kell megijedni meg fog keményedni de majd ahogyan a tej melegszik az szépen elolvad.) Mikor felfőtt kihűtjük és berakjuk a fagyasztóba hogy jól jéghidegre lehűljön.
Ha megsült a lap azt is teljesen ki kell hűteni. Krém : A 8 dl vízben 3 vanília pudingport 13 dkg cukorral 1 vaníliával meg főzünk. Majd rögtön 5 tojás fehérjét 6 dkg cukorral kemény habbá verünk és a forró vaníliás krémbe kavarjuk. A felét ráöntjük a barna kihűlt tésztára Gyorsan kell vele dolgozni mert hamar megszilárdul. A megmaradt krémbe ízlés szerint kakaóport teszünk elkavarjuk és ráöntjük a sárga krémre .
Hagyjuk kihűlni. Mikor kihűlt 3-4 dl habtejszínt felverünk kemény habnak beleöntjük a lehűlt karamellt és 2 habfixálót és ezt a krém tetejére kenjük és az oldalára. Nagyon finom süti
Sebők Jánosné Palincsár Ibolya receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
