Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 3 tojássárgája (vagy 1 tojás+1 t.sárga),
- 2 dkg élesztő,
- 2 dl legalább 30%os habtejszín,
- 1 dl zsíros tej,
- kevés só,
- 6 dkg cukor,
- 1 púpos k.k vanília cukor,
- reszelt citromhéj
- +1 egész tojás a kenéshez
Elkészítése:
Kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a szobahőmérsékletű hozzávalókból rugalmas fényes felületű gombócot dagasztunk. Hagyjuk kelni 35 percig.
A tésztát 6 részre osztjuk, gombócokat formálunk, majd ismét 10-15 perc pihentetés. A gombócokból 35-40 centis hurkákat sodrunk, majd 6-os fonassal összefonjuk. Nagyon jo kis videók segítenek benne, nem egy ördögösség.
Lekenjük tojással, majd 35-40 percig duplájára kelesztjük. Ismét tojás, majd be a forró sütőbe 35-40 percig 180 fokon. Rácson hűtjük. Frissen az igazi -:) Pihe puha foszlós kalácsot kapunk.
3 kimaradt tojássárgáját akartam hasznosítani, így készült ez a kalács. Valószínű, hogy kicsit lágy volt a tészta, és picit hűvös volt a konyhában, így kevés volt a kelesztési idő is, ezért veszítette el a formáját. A sütőben még gyönyörű volt 🙂 Az illata és az íze viszont nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!
Kata Gódor receptje
—Ez tökéletes
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
