Foszlós kalács, finom puha és nagyon egyszerű a recept!

3 kimaradt tojássárgáját akartam hasznosítani, így készült ez a kalács. Pihe puha,s foszlós kalácsot kapunk.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • 3 tojássárgája (vagy 1 tojás+1 t.sárga),
  • 2 dkg élesztő,
  • 2 dl legalább  30%os habtejszín,
  • 1 dl zsíros tej,
  • kevés só,
  • 6 dkg cukor,
  • 1 púpos k.k vanília cukor,
  • reszelt citromhéj
  • +1 egész tojás a kenéshez

Elkészítése:

Kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a szobahőmérsékletű hozzávalókból rugalmas fényes felületű gombócot dagasztunk. Hagyjuk kelni 35 percig.


A tésztát 6 részre osztjuk, gombócokat formálunk, majd ismét 10-15 perc pihentetés. A gombócokból 35-40 centis hurkákat sodrunk, majd 6-os fonassal összefonjuk. Nagyon jo kis videók segítenek benne, nem egy ördögösség.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Lekenjük tojással, majd 35-40 percig duplájára kelesztjük. Ismét tojás, majd be a forró sütőbe 35-40 percig 180 fokon. Rácson hűtjük. Frissen az igazi -:) Pihe puha foszlós kalácsot kapunk.

3 kimaradt tojássárgáját akartam hasznosítani, így készült ez a kalács. Valószínű, hogy kicsit lágy volt a tészta, és picit hűvös volt a konyhában, így kevés volt a kelesztési idő is, ezért veszítette el a formáját. A sütőben még gyönyörű volt 🙂 Az illata és az íze viszont nagyon finom.  Jó étvágyat hozzá!

Kata Gódor receptje
—Ez tökéletes

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!