Hát ez valami bámulatos lett, mentsétek el, Húsvétra és más ünnepi alkalmakra is jó!
Hozzávalók:
- 2 rúd kalácshoz
- 75 dkg finomliszt
- 3 tk. só
- 2 tojás
- 1/2 ek. zsír
- kb. 4,5 dl tej
- 1 tk. cukor
- 4 dkg élesztő
- Kenéshez:
- 5-6 dkg olvasztott zsír
- A kalács kenéséhez:
- 1 db felvert tojás
Elkészítés:
Fél dl langyos tejben elkeverjük a cukrot, az élesztőt és egy evőkanál lisztet.
Kb. harminc percig hagyjuk állni a kovászt. Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést készítünk. Ide tesszük a sót, a tojást, a langyos tejet és a kovászt. Elkezdjük dagasztani. Amikor összeáll a tészta, hozzáadjuk a zsírt is. Addig dagasztjuk, míg szép szálas tésztát kapunk. Kelesztő tálba tesszük ,majd duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát, enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, hat egyforma darabra osztjuk. Egyesével kinyújtjuk kb. 2 mm -re, téglalap alakúra. Lekenjük zsírral, majd feltekerjük, mint a bejglit. Hármas fonással megfonjuk.
Sütőpapírral fedett tepsire fektetjük, hagyjuk ismét duplájára kelni . Ez alatt a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megkelt tésztát felvert tojással lekenjük és kb. 30-35 perc alatt készre sütjük .Hát ez valami bámulatos lett, mentsétek el, Húsvétra és más ünnepi alkalmakra is jó!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
