Fokhagymás zöldpaprikakrém fűszerpaprikából és csilis variáció, meglepően finomak lettek!

Enyhén édeskés lesz. Vajas kenyérre, zsíroskenyérre tökéletes, nem lehet belőle eleget elrakni!

Fokhagymás zöld paprikakrém fűszerpaprikából


Hozzávalók

  • 3 kg zöld fűszerpaprika ( tisztán csuma nélkül)
  • 2 teáskanál só
  • 1 1/2 dl viz
  • 1 1/2 fej fokhagyma

Elkészítés

Mindezt fedő alatt főzöm egy órát. (keverni kell) Majd még egy órát fedő nélkül, sűrűn keverve. Lepasszírozom majd adok hozzá 1/2 kávéskanál durvára örölt borsot. Felteszem főni majd adok még hozzá 2 teáskanál cukrot. Egy csapott kávéskanál citromsavat. Végül egy púpos kávéskanál tartósítót. Azon forrón üvegekbe merem , lezárom és szárazdunsztba teszem. A fokhagyma a cukor, a bors és citromsav egyensúlyba hozza az ízeket. Így a paprikakrém keserű íze eltűnik. Enyhén édeskés lesz. Vajaskenyérre, zsiroskenyérre tökéletes.

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Fokhagymás fűszerpaprikakrém cseresznyepaprikával csilivel

  • 2 kg zöld fűszerpaprika tisztítva tisztán
  • 1 kg vegyes színű cseresznyepaprika és csili (lehet vegyesen is)
  • 1 1/2 fej fokhagyma
  • 1 1/2 dl viz
  • 2 teáskanál só

Az összes hozzávalot fazékba teszem, és fedő alatt egy órát főzöm.Természetesen kevergetve. Majd még egy órát fedő nélkül, sűrűn kevergetve. Lepasszírozom. Adok hozzá fél kávéskanál citromsavat. Felteszem főni. Ha felforrt adok hozzá egy kávéskanál tartósitót. Végül üvegekbe merem. Szárazdunsztba teszem. Így elkészítve nincs keserű mellék íze.

Erzsébet Kijacsek receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!