Fokhagymás teljeskiörlésű kenyér, első próbálkozás, de fenséges lett!

Elhatároztam, hogy kipróbálom a teljeskiörlésű kenyér itthoni sütését. Bevallom őszintén ez volt az első ilyen próbálkozásom…. de a végeredmény alapján, nem az utolsó. Ágyőő bolti kenyér!

Hozzávalók :

  • 30 dkg teljeskiörlésű búzaliszt
  • 20 dkg sima liszt
  • 1 ek. só
  • 1 ek. cukor
  • 5 dkg élesztő
  • 1.5 dl tej
  • 1.5 dl langyos víz
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése :


A langyos tejben a cukrot feloldjuk, belemorzsolom az élesztőt felfuttatjuk.
Közben a száraz hozzávalókat egy tálba tesszük.Ha szeretnénk valami extrát beletenni, (lenmag, szezámmag, napraforgó, olíva, fokhagyma, tökmag) azt is most kell. Én elsőre a fokhagymásat választottam . Hozzáadjuk az élesztős tejet, és eljezdjük gyúrni, menet közben a vizet is hozzáadjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A gyúrás/dagasztás történhet kézzel, robotgéppel, fakanállal, kinek hogy esik jól. Én a kézi erőt használtam most. Ragacsos, de dolgozható tésztát kell hogy kapjunk.

Mikor összeállt, meleg helyen 1-1.5 órát kelesztjük. Azután kívánt formát készítünk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét bevagdossuk, és megkenjük vízzel.200 C’ ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Így próba után, esélytelen a bolti!

Konrád Mariann receptje

—Én is ma csináltam először itthon kenyeret 😍 még melegen a fele elfogyott

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!