Ha könnyen elkészíthető finom sütire vágysz, próbáld ki ezt az édes csodát, biztosan elnyeri a tetszésed.
Hozzávalók
- a tésztához:
- 15 dkg zsír
- 15 dkg porcukor
- 4 db tojássárgája
- 1 tasak vaníliás cukor
- 30 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 1/2 sütőpor
- citromlé szükség szerint
- A tészta lekenéséhez:
- baracklekvár
- Szóráshoz:
- 1 marék durvára vágott dió
- A habhoz:
- 4 db tojásfehérje
- 1 csipet só
- 1/2 citrom leve
- 15 dkg porcukor
- A tészta hintéséhez:
- porcukor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi citromlével, hogy könnyen sodorható állagú legyen. 1/2-1 órára hidegen tároljuk. A tészta 3/4 részét tepsi nagyságúra sodorjuk és sodrófára tekerve az elkészített tepsibe helyezzük. Megkenjük jó vastagon baracklekvárral,a vágott dióval megszórjuk és 180 fokra bemelegített sütőben majdnem készre sütjük.(kb 20 perc.)
Ez idő alatt a tojásfehérjéket a cukorral, citrom levével kemény habbá verjük. A megmaradt tésztát 1 mm-re kisodorjuk és egy derelye vágóval csíkokat vágunk.
A majdnem kész tésztát kivesszük a sütőből, a tojáshabot rákenjük, rácsokat rátesszük és visszatoljuk a sütőbe. Világosra sütjük. Sütőpapírral bélelt tepsi 23 × 34 cm-es. A vékony rácsozat átsül, a habnak csak száradni kell, ha kezdene barnulni,akkor fedjük be fóliával. Gyors, finom, olcsó, nagy tepsi sütemény.
Hétvégi sütink volt, de ne keverjük össze a Női szeszéllyel, mert az más alapanyagokkal van. Élesztős tészta, lekvár, tojáshab. Ez az eredeti Főispánné remeke
Anyósom receptje volt, gondoltam megsütöm.
Vass Lászlóné Edit receptje
Miklós Györgyné: Én is ismerem nagyon finom.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
