Finom házi kenyér, ez mindig csodásan sikerül!

Ez a recept nagyon bevált, nem lehet elrontani, ezért is szeretem!

hozzávalók:

  • 35 dkg finomliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 3 dl langyos víz
  • 2 ek olaj
  • 2 tk só
  • 7 g szárított élesztő

Elkészítés

A hozzávalókból gyúrt tésztát kb 20 percig dagasztom, majd 30 percig kelesztem.
Ezután finoman átgyúrom és további 20 percig hagyom újra kelni. Ezután kézzel kör formára lapítom és a Limaránál látott hajtogatással veknivé formázom. Erről most a fázisfotók elmaradtak, de ígérem, legközelebb pótolom.


Egy ovális jénai tál tetejét kibélelem sütőpapírral, a veknit belehelyezem. A jénai alját rárakom, ami így fedőként funkcionál. Kelesztem 50 percig. Félidőben bemetszéseket ejtek rajta.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A sütőt 220 fokra melegítem, a felső jénai belsejét vízzel lespriccelem, visszahelyezem a veknire, majd sütőbe rakom. Kb 35 perc után leveszem a tetejét, kis edénybe vizet rakok a sütő aljába, majd további 15 – 20 percig hagyom sülni. Amikor elkészül, rácsra helyezem, vízzel lespriccelem, hagyom kihűlni. Érdemes kipróbálni, kenyér lisztkeverékkel.

Megszületett az első! Szépségversenyt nem nyerne, de baromi büszkén vállalom. Tudom, mit kell változtatni a következőnél, hogy csinosabb legyen. Mindenesetre az íze már így is remek.

Éva Domonicsné Nagy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!