Fehércsokis narancsos mákszelet, saját recept alapján, megéri kipróbálni!

Nálunk nagy kedvenc a mák. Saját kreáció a következő mákos sütemény: Fehér csokis narancsos mákszelet, fantasztikus ez a süti, egyszerűen rajongunk érte.

Hozzávalók

egy normál tepsihez:


  • 350 g liszt
  • 1 sütőpor,
  • 7 dkg cukor ,
  • 2 tojássárgája,
  • reszelt narancshéj/ lehet citrom is/
  • 12,5 dkg vaj,és annyi
  • tejföl , hogy jól összeálljon a tészta.
    A töltelékhez:
  • 20 dkg őrölt mák
  • két tojás ,és az előző
  • tojások fehérje
  • 10 dkg vaj,
  • 10 dkg cukor,
  • 1 sütőpor,
  • 2 ek liszt,
  • 1,5 dl tej,
  • reszelt narancs v. citromhéj.
  • néhány kanál lekvár
    A krémhez:
  • 180-200 gr fehér csoki
  • 2 dl tejszín / ízlés szerint kevés cukor,/én nem tettem hozzá/,
  • 1 narancs kifacsart leve ,
  • 10 dkg vaj ,
  • 1 zselatin fix.
  • Tetejére
  • csokiforgács,v megszórhatjuk
  • őrölt mákkal is.

Elkészítés :

A lisztben elkeverjük a sütőport és a cukrot, elmorzsoljuk a vajat. A tojássárgákkal és a tejföllel összeállítjuk a tésztát, és hűtőben pihentetjük, amíg a mákos részt elkészítjük. Közben a sütőt 200 fokra melegítjük.
A tojásfehérjéket és az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzácsorgatjuk az olvasztott, de nem meleg vajat. Belekeverjük a liszttel és sütőporral elkevert mákot. Lazítjuk a tejjel . Ízesítjük a narancs ,v.citromhéjjal.
Kivesszük a tésztát a hűtőből és két cipóra osztjuk. A kizsírozott és lisztezett tepsibe nyújtjuk az egyik cipót, és megkenjük lekvárral/ én birsalma lekvárt használtam/. Ráöntjük a mákos keveréket , és befedjük a másik tésztalappal. Jól megszurkáljuk villával, egészen az aljáig. Betesszük a sütőbe és kb 30 percig sütjük.Tűpróba!

Amikor kész, kihűtjük. Elkészítjük a fehér csokis ganaget.
A tejszínt jól megmelegítjük, de ne forrjon . Beletördeljük a csokit és addig kevergetjük amíg elolvad. Lehűtjük, szobahőmérsékletre, és hozzáadjuk a szintén szoba hőmérsékletű vajat és jól elkeverjük. Kicsit hűtőbe tesszük, hogy jó hideg legyen, de még ne dermedjen meg. Magas fordulaton kihabosítjuk és beleverjük a narancslét is. Amíg még folyós hozzáadjuk a zselatin fix-et is. A kihűlt süteményre simítjuk, villával mintázzuk és csokiforgáccsal díszítjük.Hűtőben hagyjuk megdermedni.

Istvanne Ago receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!