Most ez az egyik kedvencem, sokszor sütjük, mert nagyon finom.
Hozzávalók
- Előtészta ami 5-6 órás.
- Kell hozzá 20 dkg BL 55,és BL 80-as lisztek,
- 4 dl víz,
- 1 csomag porélesztö vagy 7 gramm friss,
összedolgozzuk és hagyjuk kelni a pulton vagy az asztalon.
Másnap:
- 30 dkg BL 55,30 dkg BL 80-as lisztek,
- 2 kávéskanál cukor
- 1 kanál só,
- 1 kanál olaj vagy zsír,
- 2 dl víz.
Dagasztás- majd pihen 20 percet, átgyurás- majd 30 perc pihen, formázás a jénaiba vagy a tepsibe- 40 percet pihentetjük. Hideg sütőben kezdjük el sütni.Sütés ami 220-230 fok 75 percig,végig rajta legyen a tető. Ha kész lespricceljük hideg vízzel és hagyjuk hűlni. (Most ez lett a kedvenc kenyerem.)
Jó sütést kívánok nektek!
Erika Krauszné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
