Fahéjas tekercs, ami finom puha és másnap is jó

A fahéjas tekercset mindenki szereti, ez a recept nagyon jó, mert a tészta még holnap is nagyon jóízű!

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2,5 dl tej
  • 5 kanál kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • csipet só
  • 1 tojás
  • 5 dkg olvasztott margarin
  • Töltelék:
  • 7 evőkanál kristálycukor
  • 1 evőkanál fahéj

Elkészítés:


Az élesztőt a langyos tejben egy kanál cukorral felfuttatjuk. Miután felfutott a többi összetevővel együtt kidagasztjuk. Én géppel szoktam kb 5-10 perc alatt, ha erre nincs lehetőség ugyanennyi idő kézzel is elég. A tésztát 1 órán keresztül kelni hagyjuk, meleg helyen letakarva.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Amint ez megvan, a tésztát gyúródeszkán elfelezzük, a két felét gömbölyűre alakítjuk, de nem gyúrjuk! Majd letakarjuk és 10 percig ismét kelesztjük. A tésztát téglalap alakúra, kb 1 centi vastagságúra nyújtjuk. A tésztát ezután megkenjük kevés olajjal, majd rászórjuk a fahéjas cukrot és szorosan feltekerjük. Majd daraboljuk.

Nálam ilyen mennyiségből egy darabból 5 lett. Majd ahogy a képen látható hosszában középen bevágjuk. Kissé szétnyitva margarinnal kikent tepsibe helyezzük. Majd itt még 10 percig pihentetjük. A sütőt 180 fokra melegítjük. Én hőlég keveréses sütőben készítem. Végül mielőtt a sütőbe kerül a tetejét megkenjük olvasztott margarinnal és 10-15 percig figyelgetve sütjük amíg szépen aranybarnára sül a teteje és lesz egy kis “talpa”. Amint kikerült még melegen egy kis cukros tejjel megkenjük. Reggelire tejjel tökéletes! 🙂 Ez egy teljesen alap recept, akár fahéjas vagy kakaós csiga is lehetne, csak ettől a felvágási módtól lesz különleges

Papp Regina‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!