Eszterházy rostélyos, olyan puha a hús, hogy majd elolvad a szádban!

A húsos ételek kedvelőinek ajánlom ezt a fenséges receptet! Garantáltan nem lehet betelni ezzel a finomsággal!

Hozzávalók:

személyenként
  • 16 deka hús
  • 8 deka zsír
  • 25-30 deka zöldség
  • 6 deka vöröshagyma
  • 1/2 citrom
  • 10-12 szem capri
  • 2-3 deci tejföl

Elkészítése

A rostélyos- vagy felsálszeleteket megveregetjük s miután megsózzuk, hirtelen kisütjük. Egy lábasban egy kis zsíron pirított zöldséges és hagymás lében, melybe fél citrom héját is belevágtuk, félpuhára pároljuk a rostélyosokat.

A levét azután leszűrjük, átpasszírozzuk. Egy evőkanálnyi lisztből rántást készítünk, amire a levest ráöntjük s külön elkészített, finom metéltre vágott zöldséget és a rostélyosokat beletesszük s néhány szem caprival és 2-3 deci tejföllel puhára pároljuk.

Citrommal ízesítjük.

Eszterhazy rostelyos
Jó étvágyat
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!