Írta:
• 2017, szeptember 19, kedd

A puncstorta már nagyanyáink korában is nagy kedvenc volt, ami nem egy gyorsan elkészülő, de annál finomabb sütemény!


Hozzávalók

A vastagabb piskótához

  • 6 tojás
  • 6 ek liszt
  • 6 ek cukor
  • 1 cs sütőpor

A vékonyabb piskótához

  • 3 tojás
  • 3 ek liszt
  • 3 ek cukor
  • fél cs sütőpor

A sziruphoz

  • 30 dkg Extra Jam (eperlekvár)
  • 2 ek rum aroma
  • 1 narancs reszelt héja
  • 10 dkg aszalt eper apróra vágva

A mázhoz

  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • fél cs főzés nélküli puncs pudingpor
  • 1 ek tej

Egyéb:

  • Extra Jam (eperlekvár)
  • 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
  • színes szórócukor

Elkészítése

A piskótákat a szokásos módon elkészítjük és 26 cm átmérőjű tortakarikában megsütjük a két tortalapot. A vastagabb piskótának kivájjuk, kicsipkedjük a közepét óvatosan úgy, hogy kb 2 cm vastagságú piskóta maradjon a lap alján és oldalán, majd kikenjük eperlekvárral a belsejét.

A sziruphoz felforrósítjuk a lekvárt. A tűzről levéve belekeverjük az aromát, az apróra vágott aszalt epret és belereszeljük a narancshéjat. Ebbe a szirupba forgatjuk a kivájt piskóta darabokat, majd betöltjük a lap közepébe. A vékonyabb piskótalapot megkenjük eperlekvárral, és befedjük vele a megtöltött tortát.

A mázhoz a vajat, a porcukrot, a tejet és a főzés nélküli puncs pudingport gőz felett addig keverjük, amíg el nem kezd sűrűsödni. Még melegen a tészta tetejére simítjuk.

A tortánkat tejszínhabbal színes cukorral dekoráljuk.

Brigszyy Oláh receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!