Egy igazán lágy, krémes édesség, ami mindenkit elbűvöl. Ünnepi alkalmakra is remek választás, ezzel lenyűgözheted a családot.
Hozzávalók:
- 14 dkg finomliszt
- 2 ek. kakaópor
- 2 kk. sütőpor
- 4 db tojás
- 2 ek. hideg víz
- 1 csipet só
- 14 dkg kristálycukor
- 1 vaníliás cukor
- Krém:
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 25 dkg eper
- 10 g zselatin
- 2 dl natúr joghurt
A mázhoz: - 1 db tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- 1 ek eperlé
Elkészítés:
A piskóta készítés:
A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük 10 -12 perc alatt elektromos habverővel.
A vizet hozzá adva tovább verjük,majd hozzá keverjük a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.
A tepsit (30×34 cm)sütőpapírral béleljük ,a tészta masszát ráöntjük,elsimítjuk és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Elkészítjük a krémet. Az epret botmixerrel pürésítjük. Az átszűrt levéből félre teszünk 1 evőkanállal a mázhoz. 1 dl eperlében feloldjuk a zselatint. A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral.
Az összeturmixolt epret, joghurtot hozzá keverjük , majd a feloldott zselatint. Hagyjuk a hűtőben dermedni. A kihűlt lapot hosszában 3 részre vágjuk.
A krémmel betöltjük., az oldalára is kenünk. A mázhoz valókat kikeverjük és a tészta tetejére kenjük. Az oldalát egy kevés reszelt csokival megszórtam.
Hűtőbe tesszük pár órára és utána szeleteljük.
10 nagy szelet lett belőle.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
