Élesztő nélküli túrós batyu, ez tényleg csodásan finom lett!

Örülök ennek a receptnek, nem kell hozzá élesztő, de így is nagyon finom!

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg finomliszt
  • 1 kis pohár (175 g) 20%-os tejföl
  • 7 dkg felkockázott vaj
  • 1 egész tojás
  • 5 dkg porcukor
  • csipetnyi só
  • 1 mk sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg áttört túró
  • 1 tojássárgája
  • 5 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál búzadara
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • kb. 5 dkg porcukor
  • A kenéshez:
  • 1 tojássárgája és
  • 2 ek tejföl összekeverve

Elkészítés:


A túrótöltelék hozzávalóit alaposan keverjük össze, és hagyjuk kb. 20 percig pihenni, hogy a búzadara kissé megszívja magát. A tészta hozzávalóiból közepes keménységű tésztát gyúrunk. Enyhén lisztezett felületen kb. fél centi vastagra nyújtjuk. A kinyújtott tésztából kb. 10×10 centis négyzeteket vágunk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tésztalapok közepére kb. 1 csapott evőkanálnyi túrótölteléket halmozunk, majd az átlós felüket egymásra hajtjuk. (Ráhajtás előtt a csücskök belső felét megkenhetjük kevés tojásfehérjével, hogy a végek ne nyíljanak szét.)

Sorakoztassuk a batyukat sütőpapírral bélelt tepsire, majd a tejfölös tojással kenjük meg. Előmelegített sütőben 180-as hőfokon süssük aranybarnára. Porcukorral hintve tálaljuk.

Dr-Mórocz Míra receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!