Örülök ennek a receptnek, nem kell hozzá élesztő, de így is nagyon finom!
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 1 kis pohár (175 g) 20%-os tejföl
- 7 dkg felkockázott vaj
- 1 egész tojás
- 5 dkg porcukor
- csipetnyi só
- 1 mk sütőpor
- A töltelékhez:
- 25 dkg áttört túró
- 1 tojássárgája
- 5 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál búzadara
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- kb. 5 dkg porcukor
- A kenéshez:
- 1 tojássárgája és
- 2 ek tejföl összekeverve
Elkészítés:
A túrótöltelék hozzávalóit alaposan keverjük össze, és hagyjuk kb. 20 percig pihenni, hogy a búzadara kissé megszívja magát. A tészta hozzávalóiból közepes keménységű tésztát gyúrunk. Enyhén lisztezett felületen kb. fél centi vastagra nyújtjuk. A kinyújtott tésztából kb. 10×10 centis négyzeteket vágunk.
A tésztalapok közepére kb. 1 csapott evőkanálnyi túrótölteléket halmozunk, majd az átlós felüket egymásra hajtjuk. (Ráhajtás előtt a csücskök belső felét megkenhetjük kevés tojásfehérjével, hogy a végek ne nyíljanak szét.)
Sorakoztassuk a batyukat sütőpapírral bélelt tepsire, majd a tejfölös tojással kenjük meg. Előmelegített sütőben 180-as hőfokon süssük aranybarnára. Porcukorral hintve tálaljuk.
Dr-Mórocz Míra receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
