Ha nincs kedvem órákig a konyhában lenni, ezt a gyors finomságot szoktam elkészíteni.
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg finomliszt /A diétásabb változathoz 8 dkg finomliszt+2 dkg étkezési keményítő/ 15 dkg zabpehelyliszt
- 20 dkg porcukor /én 25 dkg eritrit cukrot használtam/
- 5 dkg puha vaj
- 2 egész tojás
- 2.5 dl tej /én fele arányban tejfölt raktam bele/
- 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
- 3-4 ek. kakaópor
- sárgabaracklekvár a kenéshez /diétás lekvár/
- A mázhoz:
- 3 dkg vaj szűk negyed bögre víz
- két evőkanál kristálycukor /eritrit/
- két evőkanál holland kakaópor
- pici rumaroma
Elkészítés:
A finomlisztet, vagy a zabpehelylisztes keveréket összekeverjük a sütőporral, és a kakaóporral. A cukrot, a tojást, és a vajat habosra keverjük, majd felváltva hozzákeverjük a lisztet, és a tejet, tejfölt.
28×18 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180-fokos sütőben 20 percig sütjük. Én az eritrit miatt 160 fokon sütöttem 40 percig, mert a magasabb hőfokon elveszti a cukor értékét. A készre sült tésztát emeljük ki a tepsiből és még forrón, ízlés szerint kenjük meg a lekvárral, majd hagyjuk langyosra hűlni. Közben készítsük el a mázat.
Egy kisebb fazékban a vizet melegítsük fel, majd a kakaóport és a cukrot keverjük el a vízben csomómentesre, és forraljuk össze. Forraljuk egy-két percig, majd a vajat, az ízlésünk szerinti rumaromát is adjuk hozzá, és azzal is forraljuk össze. Öntsük a sütire, és egy kanál hátával egyengessük el óvatos, de gyors mozdulatokkal. Picit hagyjuk dermedni, körülbelül negyed órát, és már szeletelhetjük is .
Erika Mészáros receptje
—Én csokikockának ismerem.Gyakran sütöm, mi is nagyon szeretjük
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
