Egyszerű kakaós kevert csokimázzal! Mikor valami finom édességre vágysz!

Ha nincs kedvem órákig a konyhában lenni, ezt a gyors finomságot szoktam elkészíteni.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 25 dkg finomliszt /A diétásabb változathoz 8 dkg finomliszt+2 dkg étkezési keményítő/ 15 dkg zabpehelyliszt
  • 20 dkg porcukor /én 25 dkg eritrit cukrot használtam/
  • 5 dkg puha vaj
  • 2 egész tojás
  • 2.5 dl tej /én fele arányban tejfölt raktam bele/
  • 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
  • 3-4 ek. kakaópor
  • sárgabaracklekvár a kenéshez /diétás lekvár/
  • A mázhoz:
  • 3 dkg vaj szűk negyed bögre víz
  • két evőkanál kristálycukor /eritrit/
  • két evőkanál holland kakaópor
  • pici rumaroma

Elkészítés:


A finomlisztet, vagy a zabpehelylisztes keveréket összekeverjük a sütőporral, és a kakaóporral. A cukrot, a tojást, és a vajat habosra keverjük, majd felváltva hozzákeverjük a lisztet, és a tejet, tejfölt.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

28×18 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180-fokos sütőben 20 percig sütjük. Én az eritrit miatt 160 fokon sütöttem 40 percig, mert a magasabb hőfokon elveszti a cukor értékét. A készre sült tésztát emeljük ki a tepsiből és még forrón, ízlés szerint kenjük meg a lekvárral, majd hagyjuk langyosra hűlni. Közben készítsük el a mázat.

Egy kisebb fazékban a vizet melegítsük fel, majd a kakaóport és a cukrot keverjük el a vízben csomómentesre, és forraljuk össze. Forraljuk egy-két percig, majd a vajat, az ízlésünk szerinti rumaromát is adjuk hozzá, és azzal is forraljuk össze. Öntsük a sütire, és egy kanál hátával egyengessük el óvatos, de gyors mozdulatokkal.  Picit hagyjuk dermedni, körülbelül negyed órát, és már szeletelhetjük is .

Erika Mészáros‎ receptje

—Én csokikockának ismerem.Gyakran sütöm, mi is nagyon szeretjük

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!