Egybefont mákos – diós kalács, nagyi módra! Finom puha és nagyon könnyen elkészíthető!

Nagyon finom, nem lehet megunni, hétköznapokon is szívesen elkészítem, nem csak ünnepekre

Hozzávalók

  • 1 csomag vaníliás cukor
  • citromhéj
  • 1 csipet só
  • 7 dkg kristálycukor
  • 4 dkg élesztő
  • 2,5 dl tej
  • 1/2 kg finomliszt
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • Töltelék
  • 2-2 evőkanál lekvár
  • citromhéj
  • 1-1 csomag vaníliás cukor
  • 1-1 kávéskanál fahéj
  • 10-10 dkg kristálycukor
  • 1/2-1/2 dl tej
  • 20 dkg darált dió
  • 20 dkg darált mák
  • 1 tojássárgája

Elkészítés:


Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral megfuttatom, beleöntöm a lisztbe, a többi hozzávalóval együtt összegyúrom, s hagyom kb. egy órát kelni.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Töltelék:Közben elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat – külön a dióhoz, külön a mákhoz – összekeverem. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl híg a massza, mert akkor sülés közben szétrepedhet a tészta.

A megkelt tésztát két egyenlő nagyságú darabra választom, téglalap alakúra nyújtom, először az egyiket megkenem a diós töltelékkel, feltekerem, majd a másik rúd következik a mákkal. Az így kapott két rudat összefonom. Egymás mellé teszem a rudakat, és egyiket a másikra hajtom, óvatosan, ki ne szakadjon a tészta. Ha ezzel végeztem, egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelek kivajazott sütőpapírral, a fonatot belehelyezem.

A tészta tetejét tojássárgájával megkenem, és a sütőformában kétszeresére kelesztem.
10 percig nagy lángon, 200 fokra előmelegített sütőben sütöm, majd lassú tűzön, 180 fokon (gázsütő 5-ös fokozat) kb. 40 percig. A sütőben, a formában hagyom fokozatosan kihűlni. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!