Dominó torta

A gyerekek kedvence

Hozzávalók:

  • 12 db tojás,
  • 12 ek. cukor,
  • 15 ek. liszt,
  • 1,5 cs. sütőpor,
  • 3 ek. olaj

Krém.

  • 2 cs vaníliás pudingpor,
  • 25 dkg gesztenye massza,
  • 20 dkg. cukor,
  • 25 dkg margarin
  • 6 dl tej
  • 1 rumaroma

Bevonáshoz.

  • 10 dkg margarin,
  • 10 dkg porcukor,
  • 10 dkg szeletelt mandula, amit megdarálok kávédarálón./ az őrlemény 21 ek. ehhez adok
  • 8 ek. átszitált porcukrot./
  • 1 tojásfehérjét, gyúrható masszát készítek, ha száraz tojás fehérjét adok. Ha lágy étkezési keményítőt adok hozzá.

Elkészítése

A tizenkét tojásból három piskóta lapot sütünk a szokásos módon. Amikor kihűlt egyforma méretre vágom. A krémhez a pudingport, cukrot és a tejet összeforralom, kis lángon sűrű krémet főzök. A 25 dkg. margarint kihabosítom.

A kihűlt pudinghoz adom a gesztenye masszát és a habos margarint, tovább keverem simára. A kihűlt piskóta lapokat megtöltöm a gesztenye krémmel.

10 dkg margarint és 10 dkg szitált porcukrot szintén habosra keverem és a betöltött torta tetejét és oldalát bevonom, beteszem a hűtőbe, hogy jól megkeményedjen a krém.

Addig az elkészített marcipán masszát kinyújtom. A marcipán masszát folpakk fólia közzé teszem és így nyújtom Kb. 1,5-2 mm vékonyra. Amikor megfelelő nagyságú a kinyújtott marcipán a tetejéről leveszem a fóliát. Az alján hagyott fóliával együtt a sodrófára tekerem. A fólia nélküli részt ráigazítjuk a tortára szépen rásimítjuk közben az alsó fóliát lehúzzuk. Így vonjuk be a tortát, közben simító eszközzel a levegőt kiszorítjuk a marcipán alól.

Kevés marcipán masszát kakaó porral színezünk, és kis kerek formával ki szúrjuk annyi korongot ahány éves az ünnepelt.

dominotorta

 

Beküldő: Piroska

Köszönjük szépen

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!