A gyerekek kedvence
Hozzávalók:
- 12 db tojás,
- 12 ek. cukor,
- 15 ek. liszt,
- 1,5 cs. sütőpor,
- 3 ek. olaj
Krém.
- 2 cs vaníliás pudingpor,
- 25 dkg gesztenye massza,
- 20 dkg. cukor,
- 25 dkg margarin
- 6 dl tej
- 1 rumaroma
Bevonáshoz.
- 10 dkg margarin,
- 10 dkg porcukor,
- 10 dkg szeletelt mandula, amit megdarálok kávédarálón./ az őrlemény 21 ek. ehhez adok
- 8 ek. átszitált porcukrot./
- 1 tojásfehérjét, gyúrható masszát készítek, ha száraz tojás fehérjét adok. Ha lágy étkezési keményítőt adok hozzá.
Elkészítése
A tizenkét tojásból három piskóta lapot sütünk a szokásos módon. Amikor kihűlt egyforma méretre vágom. A krémhez a pudingport, cukrot és a tejet összeforralom, kis lángon sűrű krémet főzök. A 25 dkg. margarint kihabosítom.
A kihűlt pudinghoz adom a gesztenye masszát és a habos margarint, tovább keverem simára. A kihűlt piskóta lapokat megtöltöm a gesztenye krémmel.
10 dkg margarint és 10 dkg szitált porcukrot szintén habosra keverem és a betöltött torta tetejét és oldalát bevonom, beteszem a hűtőbe, hogy jól megkeményedjen a krém.
Addig az elkészített marcipán masszát kinyújtom. A marcipán masszát folpakk fólia közzé teszem és így nyújtom Kb. 1,5-2 mm vékonyra. Amikor megfelelő nagyságú a kinyújtott marcipán a tetejéről leveszem a fóliát. Az alján hagyott fóliával együtt a sodrófára tekerem. A fólia nélküli részt ráigazítjuk a tortára szépen rásimítjuk közben az alsó fóliát lehúzzuk. Így vonjuk be a tortát, közben simító eszközzel a levegőt kiszorítjuk a marcipán alól.
Kevés marcipán masszát kakaó porral színezünk, és kis kerek formával ki szúrjuk annyi korongot ahány éves az ünnepelt.
Beküldő: Piroska
Köszönjük szépen
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
