A látványa és az íze is bámulatos, remek választás bármilyen alkalomra!
Hozzávalók:
- Piskóta 7-8 laphoz:
- 10 tojás,
- 12 ek kr.cukor,
- 12 ek finomliszt,
- 1 lapos kk sütőpor
- Krém:
- 4 tojás,
- 8 ek kr. cukor,
- 2 van.cukor,
200 g főzőcsoki v. 4 ek kakaó, - 500 g vaj
- Karamell:
- 15 dkg kr.cukor
Elkészítés
A 10 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Az előre kirajzolt sütőpapírra/26 cm-es tortaforma/ kanalanként kb.8 ek masszát elsimítunk és 180 fokos sütőben kb.
7-8 percig sütjük a tepsi hátoldalán.
A krémhez a tojásokat a cukorral és a van.cukorral pára fölött jó habosra keverjük. A csokit szintén felolvasztjuk a pára fölött. Amikor kihűlt a kettőt összekeverjük, majd az 500 g kihabosított vajhoz keverjük és megtöltjük vele a tortánkat. A krémből hagyunk a díszítéshez is.
A legszebb tortalapot meghagyjuk a karamellhez. Gyorsan dolgozunk és vajba mártogatott éles késsel megjelöljük a cikkeket /16cikk/, majd felvágjuk és slégant kidíszítjük vele a tortánkat, amit előtte a csokikrémmel már kidíszítettünk. még mindig van mit tanulnom. Jó étvágyat 😋
Helena Vaclavik receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
