Dobostortám, el se tudom mondani, mennyire finom

A látványa és az íze is bámulatos, remek választás bármilyen alkalomra!

Hozzávalók:

  • Piskóta 7-8 laphoz:
  • 10 tojás,
  • 12 ek kr.cukor,
  • 12 ek finomliszt,
  • 1 lapos kk sütőpor
  • Krém:
  • 4 tojás,
  • 8 ek kr. cukor,
  • 2 van.cukor,
    200 g főzőcsoki v. 4 ek kakaó,
  • 500 g vaj
  • Karamell:
  • 15 dkg kr.cukor

Elkészítés


A 10 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Az előre kirajzolt sütőpapírra/26 cm-es tortaforma/ kanalanként kb.8 ek masszát elsimítunk és 180 fokos sütőben kb.
7-8 percig sütjük a tepsi hátoldalán.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A krémhez a tojásokat a cukorral és a van.cukorral pára fölött jó habosra keverjük. A csokit szintén felolvasztjuk a pára fölött. Amikor kihűlt a kettőt összekeverjük, majd az 500 g kihabosított vajhoz keverjük és megtöltjük vele a tortánkat. A krémből hagyunk a díszítéshez is.

A legszebb tortalapot meghagyjuk a karamellhez. Gyorsan dolgozunk és vajba mártogatott éles késsel megjelöljük a cikkeket /16cikk/, majd felvágjuk és slégant kidíszítjük vele a tortánkat, amit előtte a csokikrémmel már kidíszítettünk. még mindig van mit tanulnom. Jó étvágyat 😋

Helena Vaclavik receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!