Dobos tortám, otthon is elkészítheted ezt a finomságot!

Otthon is elkészíthető édes finomság, ami nem csak ünnepekre csodás választás!

Hozzávalók:

  • 8 tojás
  • 10 ek kr.cukor
  • 10 ek simaliszt
  • késhegynyi sütőpor
  • Krém:
  • 250 g vaj
  • 100 g étcsokoládé
  • 2 ek kakaópor
  • 4 tojás
  • 8 ek cukor
  • Karamell:
  • 15-20 dkg cukor,
  • 4 ek víz,
  • 2 tk ecet,
  • 8-10 dkg vaj

Elkészítés


A 8 tojás fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a sütőporral elkevert lisztet. 25cm-es köröket kirajzolunk sütőpapírra. A legszebb lapot meghagyjuk a karamellnek. Magasabb torta esetén ezeket az adagokat megduplázzuk. Kb.5-6 lap jön ki egy adagból. Kb.8 ek massza kell egy laphoz.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Tepsi hátán 200 fokon 7-8 percig sütünk 1-1 lapot. A vajat a kakaóval és az olvasztott csokoládéval jól kikeverjük. A tojásokat a cukorral pára fölött sűrűre főzzük és ha kihűlt a kettőt összekeverjük. Megtöltjük a lapokat. A krémből félre teszünk a díszítéshez.

Elkészítjük a karamellt és a félre tett lapot nagyon gyorsan bevonjuk vele. Vajba mártogatott késsel cikkekre vagdossuk. Ez lesza torta dísze. Jó étvágyat!

A tojásokat a cukorral pára fölött jól fel kell verni habverővel. Egész végig lehet azzal dolgozni, 10-15 perc min.

Helena Vaclavik‎ receptje
—A kedvencem

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!