Otthon is elkészíthető édes finomság, ami nem csak ünnepekre csodás választás!
Hozzávalók:
- 8 tojás
- 10 ek kr.cukor
- 10 ek simaliszt
- késhegynyi sütőpor
- Krém:
- 250 g vaj
- 100 g étcsokoládé
- 2 ek kakaópor
- 4 tojás
- 8 ek cukor
- Karamell:
- 15-20 dkg cukor,
- 4 ek víz,
- 2 tk ecet,
- 8-10 dkg vaj
Elkészítés
A 8 tojás fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a sütőporral elkevert lisztet. 25cm-es köröket kirajzolunk sütőpapírra. A legszebb lapot meghagyjuk a karamellnek. Magasabb torta esetén ezeket az adagokat megduplázzuk. Kb.5-6 lap jön ki egy adagból. Kb.8 ek massza kell egy laphoz.
Tepsi hátán 200 fokon 7-8 percig sütünk 1-1 lapot. A vajat a kakaóval és az olvasztott csokoládéval jól kikeverjük. A tojásokat a cukorral pára fölött sűrűre főzzük és ha kihűlt a kettőt összekeverjük. Megtöltjük a lapokat. A krémből félre teszünk a díszítéshez.
Elkészítjük a karamellt és a félre tett lapot nagyon gyorsan bevonjuk vele. Vajba mártogatott késsel cikkekre vagdossuk. Ez lesza torta dísze. Jó étvágyat!
A tojásokat a cukorral pára fölött jól fel kell verni habverővel. Egész végig lehet azzal dolgozni, 10-15 perc min.
Helena Vaclavik receptje
—A kedvencem
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
