Diós tekercs, csokis krémmel, nálunk átment a vizsgán, elképesztően jó lett!

Ebből a finomságból nem lehet eleget készíteni, nem lehet megunni, annyira finom!

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 5 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 11 ek víz
  • 12 dkg darált dió
  • 23 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 ek citromlé
  • A krémhez:
  • 60 gramm csokis pudingpor
  • 4,5 dl tej
  • 8 dkg csokoládé
  • 5 ek cukor
  • ½ fiola rumaroma
  • 20 dkg vaj
  • A díszítéshez:
  • 3 dkg olvasztott csokoládé
  • A grillázshoz:
  • 1 marék dió
  • 5 ek kristálycukor
  • 1 tk vaj

Elkészítése:


A tojásokat a cukorral keményre felvertem (elektromos mixerrel kb 10 perc), hozzá adtam kanalanként a vizet, citromlevet, majd a sütőporral elkevert diós, lisztes keveréket.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

180 fokra melegített sütőben megsütöttem egy nagy gáztepsiben. (20 perc)
A megsült diós piskótát porcukorral meghintett konyharuhára borítottam,a papírt lehúztam róla és még forrón óvatosan feltekertem. A ruhában hagytam kihűlni.

Krém készítés: A tejet a cukorral,pudinggal elkevertem ,majd felfőztem. A csokit is hozzá kevertem,kihűtöttem. Vajjal kihabosítottam,a rum aromát is hozzá adtam. A tésztát kitekertem a ruhából. 2/3 rész krémmel megkentem. Feltekertem. Külsejét is bevontam a csokis krémmel. Olvasztott csokival lespricceltem.

A kristálycukrot egy serpenyőben felolvasztottam szép arany barnára. A diót bele kevertem. Egy tányért hideg vajjal megkentem, a karamellás diót eloszlattam rajta. Közben megforgattam. Végezetül aprítógépben darabosra összezúztam. Ezzel a grillázzsal a süteményt megszórtam. Jó étvágyat kívánok hozzá! Leteszteltük,nagyon finom lett. Próbáljátok ki Ti is!

Vass Lászlóné Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!