A legtöbben nem tudnak ellenállni a finom süteményeknek, hát nálunk ez lett az egyik nagy kedvenc..
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 30 dkg Rama margarin vagy vaj
- 2 dl tejföl
- 2 db tojássárgája
- A lekenéshez:
- 4 -5 evőkanál olvasztott zsír
- A töltelékhez :
- 2 tojásfehérje
- 20 dkg darált dió
- 15 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Két részre vágjuk. Egyenként vékonyra kisodorjuk, lekenjük olvasztott zsírral. Feltekerjük, mint a bejglit. Folpacba becsomagoljuk,hűtőbe tesszük, felhasználásig, de legalább 1-2 órát pihenjen. Másnap is felhasználható.
A tésztába se só,se cukor nem kell. Bármely módon formázhatjuk, ízlés szerinti töltelékkel tölthető. Szép leveles, porhanyós a tészta. A pihent tészta rudakat még elfeleztem, így négy kis rúd lett belőle. Egyenként vékonyra kinyújtottam.
A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá vertem, ízesítettem a reszelt citrom héjjal, de a levéből is facsartam hozzá. Hozzá kevertem a diót. A tölteléket negyedeltem.
A kinyújtott lap alsó felére csíkban felkentem, majd feltekertem. Feldaraboltam, kicsit meghajlítottam. A másik 3 rúdnál is így jártam el. Nem szorosan, mert akkor kireped.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztam. 180 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt kisütöttem. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Ma, omlós leveles diós kiflik készültek a konyhámban. Jó étvágyat kívánok hozzá! Érdemes kipróbálni.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
