Nagyon finom, csillogósra sült porhanyós kifliket sütöttem ma.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 8 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 5 dkg sertészsír
- 1 db tojás
- 1,5 dkg friss élesztő
- 1 ek tejföl
- 50 ml tej
- A tetejére:
- 1 db kisebb tojás
- A töltelékhez:
- 15 dkg darált dió
- 6 dkg cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- tej ízlés szerint
Elkészítés:
Az élesztőt cukros,langyos tejben felfuttatjuk. A liszttel, porcukorral elmorzsoljuk a vajat, zsírt. Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és a megkelt élesztőt. Szépen kidolgozzuk a tésztánkat. Kelesztő tálba tesszük fél órára. Ez idő alatt szépen megkel.
A megkelt tésztát 3 részre vágjuk. Cipóvá gömbölyítjük. 2 mm-re kinyújtjuk.
8 cikkre vágjuk. A töltelék hozzávalóit annyi tejjel összekeverjük, hogy ne legyen folyós. A cikkek felső, szélesebb felére teszünk 1 tk tölteléket és felsodorjuk. Mind a három cipónál így járunk el. Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. Felvert tojással lekenjük.
Még 20 percet kelesztjük.
180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Nagyon finom, csillogósra sült porhanyós kiflik lettek. Ajánlom sok szeretettel.Tölthető mással is.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
