A mai nap 4 rúd kalácsot sütöttem, fele mákos, fele diós. Nagyon finom lett. Megéri kipróbálni, ha valami édes csodát sütnél az ünnepre.
Hozzávalók
- 100 dkg finomliszt
- 8 dkg cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 10 dkg olvasztott margarin
- 6-7 dl tej
- 4 dkg friss élesztő
- 4 db tojás sárgája
- csipet só
- A kalács lekenéséhez:
- 1 db felvert tojás
A töltelékhez: - 20 dkg darált mák
- 7-8 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 -2 ek étolaj
A diós töltelékhez: - 20 dkg darált dió
- 8 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 -2 ek étolaj
Elkészítés:
Az élesztőt 2 dl cukros tejben felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztő tálba. A liszt közepébe mélyedést vájunk, bele öntjük a megkelt élesztőt, majd a többi hozzávalókat hozzáadva, jól kidolgozzuk, dagasztjuk. A langyos tejet apránként adagoljuk hozzá, mivel a liszt sikértartalmától függ, hogy kell-e mind.
Letakarva vagyis a kelesztő tál fedelét rátesszük és meleg helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk,4 darabba vágjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk egyenként, majd étolajjal lekenjük. A töltelékek hozzávalóit összekeverjük.
Két rudat dióval, 2 rudat mákkal szórtam meg. Feltekertem, mint a bejglit. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Letakarjuk és addig kelesztjük újra, míg a formát kitölti. A felvert tojással a kalácsot lekenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. (kb 40 perc)
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
