Ezt az ínycsiklandó és könnyen elkészíthető diós finomságot érdemes kipróbálni. Ez a finom süti biztosan mindenkinek elnyeri a tetszését.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 1 ek porcukor
- 3 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
- Töltelékhez:
- 3 ek Extra Jam (baracklekvár)
- 3 tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 2 marék durvára vágott, vagy darált dió
Elkészítése:
A lisztet, a puha vajat, a porcukrot és a tojássárgájákat egy tálba tesszük. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, majd hozzáadjuk a liszthez. Nem kell felfuttatni az élesztőt. Puha tésztát kapunk, amit összegyúrás után a hűtőbe tesszük minimum 1 órára, folpackba csomagolva. A tojások fehérjéből gőz fölött kemény habot verünk a cukorral. Akkor jó, amikorra kb. 40-50 fokos lesz a hab.
A tésztából 3 cipót formálunk, és egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát lekenjük 1 evőkanál házi baracklekvárral. Erre kerül a tojáshab 1/3 része. Elsimítjuk rajta, megszórjuk a hab tetejét durva vagy darált dióval, és a hosszabbik felénél feltekerjük.
Egy nagyobb pogácsaszaggató segítségével félholdakat szaggatunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, és 15 percig pihentetjük. A másik két cipót ugyanígy készítjük el. 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Amikor langyosra hűlt, porcukorral megszórjuk. Nagyon finom, ki kell próbálni!
Lászlóné Buzási receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
