Csokoládés fahéjas karika, finom aprósüti az ünnepi asztalra!

Az alábbi süteményt már karácsonyra sütöttem tegnap este. Könnyű és gyors az elkészítése.

Hozzávalók

  • kb 40 db
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • fél csomag sütőpor
  • 10 dkg porcukor és 1 cs. vaníliacukor
  • 1 szelet (100 gr) tejcsokoládé lereszelve
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • 1 egész tojás
    Díszítéshez
  • 2,5 tábla tortabevonó (nekem 1 tábla 90 gr)
  • kb 2-3 ek olaj

Elkészítése

Először a csokoládét reszeljük le. A vajat morzsoljuk el a lisztben. Majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat és a tojást. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, cipóvá formázzuk és hűvös helyre tesszük pihentetni. (Én reggel gyúrtam le, és este sütöttem)

Erősen lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a tésztát és nagyméretű köröket szaggatunk, minden kör közepét egy pici kör alakú szaggatóval kiszúrjuk. Én egy 6 cm és egy 3,5 cm kiszúrót használtam. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a karikákat és 180 fokra előmelegített sütőben minden tepsinek pontosan 10 perc kellett. Tovább nem szabad, mert keserű lehet az íze. Nagyon kell figyelni sütés közben, először fényesek lesznek a körök, majd újra matt és akkor már jó is. Amikor kivesszük, először nagyon puha a tészta, de hűlés közben megkeményedik.

A maradék tésztát újragyúrjuk, újraszaggatjuk, de gyors mozdulatokkal dolgozzunk a csokoládé és a vaj miatt. A kihűlt karikákat csokoládéba mártjuk félig. Ehhez a tortabevonó csokit megolvasszuk gőz felett az olajjal. A mártogatott karikákat rácsra tesszük és hagyjuk megdermedni.

Jól záródó dobozban tároljuk hűvös helyen. Tipp: ha megmarad az olvasztott csokoládé a végén, egy alufóliára öntsük a csokoládét, hagyjuk megdermedni, ezt legközelebb is felhasználhatjuk, csak ne feledjük, hogy ebben már van olaj. Jó étvágyat hozzá! 🙂

Penczné Sali Krisztina‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!