Az alábbi süteményt már karácsonyra sütöttem tegnap este. Könnyű és gyors az elkészítése.
Hozzávalók
- kb 40 db
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg porcukor és 1 cs. vaníliacukor
- 1 szelet (100 gr) tejcsokoládé lereszelve
- 1 mokkáskanál fahéj
- 1 egész tojás
Díszítéshez - 2,5 tábla tortabevonó (nekem 1 tábla 90 gr)
- kb 2-3 ek olaj
Elkészítése
Először a csokoládét reszeljük le. A vajat morzsoljuk el a lisztben. Majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat és a tojást. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, cipóvá formázzuk és hűvös helyre tesszük pihentetni. (Én reggel gyúrtam le, és este sütöttem)
Erősen lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a tésztát és nagyméretű köröket szaggatunk, minden kör közepét egy pici kör alakú szaggatóval kiszúrjuk. Én egy 6 cm és egy 3,5 cm kiszúrót használtam. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a karikákat és 180 fokra előmelegített sütőben minden tepsinek pontosan 10 perc kellett. Tovább nem szabad, mert keserű lehet az íze. Nagyon kell figyelni sütés közben, először fényesek lesznek a körök, majd újra matt és akkor már jó is. Amikor kivesszük, először nagyon puha a tészta, de hűlés közben megkeményedik.
A maradék tésztát újragyúrjuk, újraszaggatjuk, de gyors mozdulatokkal dolgozzunk a csokoládé és a vaj miatt. A kihűlt karikákat csokoládéba mártjuk félig. Ehhez a tortabevonó csokit megolvasszuk gőz felett az olajjal. A mártogatott karikákat rácsra tesszük és hagyjuk megdermedni.
Jól záródó dobozban tároljuk hűvös helyen. Tipp: ha megmarad az olvasztott csokoládé a végén, egy alufóliára öntsük a csokoládét, hagyjuk megdermedni, ezt legközelebb is felhasználhatjuk, csak ne feledjük, hogy ebben már van olaj. Jó étvágyat hozzá! 🙂
Penczné Sali Krisztina receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
