Csillagvirág kalács, első kóstolásra mindenki rajong érte!

Hamar elfogyott, ezentúl dupla adagot fogok sütni belőle, ez túlságosan finom!

hozzávalók

  • tészta:
  • 500 gramm liszt
  • 8 dkg cukor
  • 8 dkg vaj
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 2 dl tej
  • csipet só
  • 40 gramm friss élsztő
  • kakaós töltelékhez:
  • 5 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál holland kakaópor
  • 2 teáskanál fahéj
  • rumaroma
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • nutellás töltelékhez:
  • 2-3 evőkanál nutella
  • 1 egész tojás

Elkészítése:


Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Egy tálba szitáljuk a lisztet, mehet hozzá a só, az olvasztott vaj, a maradék cukor, a tojások és az élesztős tej. Tésztát dagasztunk belőle és meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a kakaós tölteléket: egy tálban elkeverjük a kakaót a cukorral,, a fahéjjal, mehet hozzá az olvasztott vaj és a rumaroma. Félretesszük hűlni, hogy kicsit megkössön, és könnyebb legyen majd kenni. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kicsit átgyúrjuk. A tésztát kettévesszük, az egyik felét kör alakúra nyújtjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Egy nagy tányért ráteszünk és körbevágjuk. Így szép kör alakú lesz. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük vastagon a kakaós töltelékkel. A tészta másik felével hasonlóképp járunk el és rátesszük a kakaós tésztára. Egy pizza vágóval 16 egyenlő részre vágjuk a tésztát, de úgy, hogy nem vágjuk végig, hanem a közepénél (egy poharat teszünk a közepére) megállunk.

Ezután megfogunk 2 egymás melletti cikkelyt: a jobb oldalit jobbra, a baloldalit balra tekerjük és a tetejüknél összecsípjük őket. Ezt minden cikkellyel megcsináljuk kettesével és lesz 8 párunk. Egész tojással lekenjük a kalácsot és mehet a 160 fokos sütőbe. 20-25 perc alatt süssük aranysárgára. a receptet a neten találtam. Igen isteni😋nem sokáig tartott😃 máskor dupla adaggal indítok!

Szélesné Makó Karolina készítette el

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!