Nagyon pihe – puha, laza szerkezetű kalács és rendkívül finom!
Hozzávalók
- 60 dkg liszt,
- 3 evőkanál cukor,
- 1 csomag élesztő,
- csipet só,
- 1 egész tojás,
- 4 dl tej,
- 2 dl olaj,
- 30 db édesítő tabletta (cukor helyett)
- Továbbá
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 tojás sárgája
Elkészítés
2 dl langyos tejben 3 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A maradék 2 dl langyos tejben feloldjuk az édesítő tablettákat. A lisztet átszitálom, mindent hozzá adok a kakaó és tojás sárgája kivételével. Jól kidagasztom, a tésztát ketté veszem. Egyik felébe teszem a kakaót másik felébe a tojás sárgáját. Újra dagasztom amíg a tészta össze áll. Egy nagyon jó állagú, puha tésztát kapunk. Letakarva kb 40 percet kelesztjük.
Ezután a barna illetve fehér tésztát ketté vesszük így lesz 4 gombócunk 2 fehér, 2 barna. 10 percet pihennek a gombócok! Vékonyra nyújtunk egy fehér és egy barna gombócot. Egymásra tesszük a két lapot így még nyújtunk rajta kicsit és szorosan feltekerjük. 15 perc pihentetés a sütőformában vagy tepsiben. 180 – 190 fokon sütöm.
Én a fehér tésztára teszem a barnát, így tekerem fel és sütöm, mert így látom a színét amikor sül.
Nem fontos tojással lekenni, de én a színe miatt lekentem. A leírás miatt talán bonyolultnak tűnik de egyáltalán nem az! 😊 Szívből ajánlom azoknak , akik szeretik a kalácsot, a foszlós kalácsnál sokkal finomabb! 😊abból a hozzávalókból ami meg van adva 2 db kalács lesz. Én másfél adagból készítettem ezért 6 a gombóc
Kata Nemecz receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
