Ha egy kis édes finomságot készítenél, ez a finomság biztosan elnyeri a tetszésed!
Hozzávalók :
- Tészta
- 40 dkg finomliszt
- 0,7 dl langyos tej (70 ml)
- 150 g natúr joghurt
- 1 tojás
- csipet só
- 4 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
- 5 dkg puha vaj
- 3 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1-2 evőkanál tej
- A tetejére:
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál kristálycukor
- 1 teáskanál tej
Elkészítés:
A tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a maradék cukorral + sóval, majd a tojással, vajjal, joghurttal is. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és kellemes, lágy tésztát dagasztunk. Letakarva duplájára kelesztjük. Ha megkelt, ketté vesszük, az egyikbe beletesszük a 2 evőkanál kakaóport és az 1-2 evőkanál tejet, majd jól összegyúrjuk (annyi tejet adjunk hozzá, hogy megmaradjon a tészta lágysága és ruganyossága).
Kettéválasztjuk a világos és a kakaós tésztát is. Mindegyiket kinyújtjuk hosszúkás téglalap alakúra. Az egyik világos tésztára ráhelyezzük a kakaós tésztát, majd a másik világos tésztára is ráhelyezzük a kakaós tésztát. Mind a kettőt felcsavarjuk külön-külön, így kapunk két rudat, melyet összefonunk. Belehelyezzük egy kivajazott/lisztezett kalácsformába (lehet forma nélkül is sütni tepsiben). Kelni hagyjuk még kb. 10 percig. Majd a tetejét lekenjük a tojás+cukor+tej keverékével.
Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Az első 10-15 perc után, ha már a teteje szép barna, akkor letakarjuk egy alufóliával és így sütjük tovább. (a sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet)
Amikor megsült, letakarjuk 5 percre egy tiszta konyharuhával, majd kiborítjuk a formából egy fa táblára, és már langyosan szeletelhetjük is. Én most kicsit másképp készítettem. A megkelt tésztát kettévágtam. Egyikbe kakaóport tettem, másikba reszeltem citromhéjat, mazsolát. Kinyújtottam, egymásra tettem, feltekerem mint a bejglit és ment a kuglóf formába De lehet rúdban is sütni az eredeti recept szerint! Nem lett szép a külseje, de isteni finom.
Krékityné Bisztriczki Andrea receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
