Nagy kedvenc, mert egyszerű és finom, tényleg elronthatatlan, ha egy olyan sütire vágysz, ami mindig jól sikerül, érdemes megsütnöd!
Hozzávalók
- egy nagy (pl. gáz) tepsihez:
- 35 dkg finom liszt
- 5 db tojás (nagy)
- 8 dkg porcukor
- 2 dl étolaj
- 1 dl tej
- 20 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg vaníliás pudingpor (3 csomag főzős pudingpor)
- 1 csomag sütőpor
- 1 kg kimagozott cseresznye
Elkészítés :
A cseresznyét magozzuk ki, majd alaposan csepegtessük le. A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután először állandó keverés mellett, apránként adagoljuk hozzá az étolajat, majd a tejet is. (ekkor teljesen felhígul majd) A tojások fehérjét kezdjük el robotgéppel habbá verni, majd amikor már kifehéredik, apránként kanalazzuk hozzá a kristálycukrot, és addig verjük hogy jó kemény habot kapjunk.
A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, és a sütőporral, és a pudingporral, majd szitáljuk hozzá a tojásos-olajos-cukros keverékhez. Ezután robotgéppel szintén keverjük simára. A felvert tojásfehérjehab egyharmad részét adjuk hozzá a masszához, majd bátran keverjük össze, hogy egy lágyabb masszát kapjunk. (nem baj ha ez a hab összetörik, mert csak így lesz lágyabb a massza) Ezután a maradék habot apránként, óvatosan, keverjük hozzá a masszához.
Egy nagyobb tepsit (v. gáztepsit aminek magasabb a pereme) béleljünk ki sütőpapírral (v. kenjük ki olajjal, és szórjuk meg liszttel) majd öntsük bele a tésztát, és egyenletesen simítsuk el. Ezután a kimagozott, lecsepegtetett cseresznyét egyenletesen szórjuk rá a tészta tetejére. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 perc alatt készre.(tűpróbáig) Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem. A sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a sütemény tetejét porcukorral, majd szeleteljük fel, és így kínáljuk.
Alexandra Wagensommer receptje
—A nagyon nagy kedvencem
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
