Hozzávalók: 5 kg cseresznye, 2 kg cukor. A sziruphoz: 2 kg cukorhoz 2 liter víz.
A szép, egészséges cseresznyéket megtisztítjuk a száruktól, megmossuk és beletesszük az üvegekbe. Akkor ráöntjük a cukorszirupot, pergamenttel lekötjük és 10-12 percig gőzöljük.
Az üvegeket csak akkor vesszük ki a gőzölgő edényből, ha már teljesen kihűltek. Ha elzárható üvegbe tettük a cseresznyét, 90 fokos vízben 20 percig gőzöljük a befőttek.
Ugyanígy készítjük a meggy- befőttet is, csak a meggyen rövidke szárat hagyunk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
