Croissant, a férjem szerint ebből csak sokat érdemes készíteni!

A finomság amit sokan szeretnek, otthon is elkészíthető, megmutatom nekem, hogyan sikerült!

Hozzávalók

  • 16 db-hoz
  • Tészta :
  • 70 dkg finomliszt
  • 1 kk só
  • 140 g joghurt
  • 2 egész tojás
  • 4 ek cukor
  • 2 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • Rétegek közé:
  • 25 dkg hideg vaj
  • Kenéshez :
  • 1 egész tojás
  • Tetejére:
  • reszelt sajt

Elkészítés


A langyos tejben 1 ek cukorral felfuttatom az élesztőt. A megszitált lisztben elkeverem a sót, a maradék cukrot. Hozzáadom a joghurtot, tojásokat, felfuttatott élesztőt, majd jól kidagasztom. A tésztát egy órán át pihentetem a hűtőben, majd 8 azonos méretű gombócot formázok belőle. Egyenként kinyújtom a gombócokat annyira vékony kör alakúra, amennyit a tészta enged. A hideg vajat lereszelem, 7 részre osztom.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ezután jöhet a rétegezés. Az első lapra szórom az első adag vajat, rá a következő lap, ismét vaj, ismét lap… Az utolsó lapra már nem kerül vaj. Kezdődhet újra a nyújtás. A kör alakot megtartva 2-3 mm vastagságúra nyújtom, majd 16 cikkre vágom, a cikkeket feltekerem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a croissanokat és duplájára kelesztem. Végül enyhén felvert tojással lekenem, sajttal megszórom. 180 fokra előmelegített sütőben,hőlégkeveréssel, kb 15 perc alatt megsütöm.

Éva Domonicsné Nagy receptje
—És már csinálom is…köszönöm…😁

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!