A finomság amit sokan szeretnek, otthon is elkészíthető, megmutatom nekem, hogyan sikerült!
Hozzávalók
- 16 db-hoz
- Tészta :
- 70 dkg finomliszt
- 1 kk só
- 140 g joghurt
- 2 egész tojás
- 4 ek cukor
- 2 dl tej
- 5 dkg élesztő
- Rétegek közé:
- 25 dkg hideg vaj
- Kenéshez :
- 1 egész tojás
- Tetejére:
- reszelt sajt
Elkészítés
A langyos tejben 1 ek cukorral felfuttatom az élesztőt. A megszitált lisztben elkeverem a sót, a maradék cukrot. Hozzáadom a joghurtot, tojásokat, felfuttatott élesztőt, majd jól kidagasztom. A tésztát egy órán át pihentetem a hűtőben, majd 8 azonos méretű gombócot formázok belőle. Egyenként kinyújtom a gombócokat annyira vékony kör alakúra, amennyit a tészta enged. A hideg vajat lereszelem, 7 részre osztom.
Ezután jöhet a rétegezés. Az első lapra szórom az első adag vajat, rá a következő lap, ismét vaj, ismét lap… Az utolsó lapra már nem kerül vaj. Kezdődhet újra a nyújtás. A kör alakot megtartva 2-3 mm vastagságúra nyújtom, majd 16 cikkre vágom, a cikkeket feltekerem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a croissanokat és duplájára kelesztem. Végül enyhén felvert tojással lekenem, sajttal megszórom. 180 fokra előmelegített sütőben,hőlégkeveréssel, kb 15 perc alatt megsütöm.
Éva Domonicsné Nagy receptje
—És már csinálom is…köszönöm…😁
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
