Créme brûlée, egy valódi francia különlegesség és nem is nehéz elkészíteni!

Mikor valami elképesztően finom édességre vágysz, próbáld ki ezt a csodálatos receptet!

hozzávalók

  • 4 adag:
  • 250 ml habtejszín
  • 100 ml tej
  • 3 tojás sárgája
  • 0,5 tojásfehérje
  • 0,5 vaníliarúd (én őrleményt használtam)
  • 100 g cukor

Elkészítés


A tejszínt, a tejet, a vanília rudat és 25 g cukrot felforralunk. A tojást és még 25 g cukrot külön tálban kikeverjük. Ha felforrt a tejszínes keverék, kivesszük belőle a vanília rudat, ha azt használtunk. Majd a tojásos keverékhez öntjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Ezt jó habosra keverjük, és a 4 db szuflé formába öntjük. (Az enyém 11 cm-es.) 120 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 80-90 percig sütjük úgy, hogy a formákat egy tepsibe rakjuk, amelybe a formák feléig vizet töltünk.

Ha kész, kihűtjük, majd a maradék 50 g cukrot szépen elosztva a tetejére karamellizáljuk.

Evelin Levcsik‎ receptje
—Ilyent csináltunk Prienbe

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!