Mikor valami elképesztően finom édességre vágysz, próbáld ki ezt a csodálatos receptet!
hozzávalók
- 4 adag:
- 250 ml habtejszín
- 100 ml tej
- 3 tojás sárgája
- 0,5 tojásfehérje
- 0,5 vaníliarúd (én őrleményt használtam)
- 100 g cukor
Elkészítés
A tejszínt, a tejet, a vanília rudat és 25 g cukrot felforralunk. A tojást és még 25 g cukrot külön tálban kikeverjük. Ha felforrt a tejszínes keverék, kivesszük belőle a vanília rudat, ha azt használtunk. Majd a tojásos keverékhez öntjük.
Ezt jó habosra keverjük, és a 4 db szuflé formába öntjük. (Az enyém 11 cm-es.) 120 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 80-90 percig sütjük úgy, hogy a formákat egy tepsibe rakjuk, amelybe a formák feléig vizet töltünk.
Ha kész, kihűtjük, majd a maradék 50 g cukrot szépen elosztva a tetejére karamellizáljuk.
Evelin Levcsik receptje
—Ilyent csináltunk Prienbe
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
