Citromtorta, ha valami fenséges krémes süteményre vágysz, ezt meg kell kóstolnod!

Barátnőmnek készítettem, nagyon örült neki. Első citromtortám. Ennek az íznek egyszerűen nem lehet ellenállni, fenségesen finom és nem is nehéz elkészíteni.

Hozzávalók

  • 23 cm torta forma
  • 6 tojás
  • 18 dkg cukor
  • 18 dkg liszt
  • 1 evőkanál víz
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál sütőpor
    Krém:
  • 1,2 liter tej
  • 5 dkg cukor
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 15 dkg porcukor
  • 12 evőkanál liszt
  • 20 dkg vaj
  • 4 db citrom leve

Elkészítés


A piskóta elkészítése. Tojásfehérjét a cukorral felverjük,reszelt citromhéját a tojássárgájához adjuk. Olajat, vizet, tojássárgáját fokozatosan a fehérjéhez öntjük és keményre verjük. A lisztet, sütőport összekeverjük, majd óvatosan fakanállal, belekevertjük a habba. Torta formát kibéleljük sütőpapírral ,beleöntjük a masszát ,és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük. Kb.40 percig,de ez sütő függő. Formából kivesszük és kihűlés után 3 részre vágjuk. Aki szeretné laponként is ki lehet sütni.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Krém elkészítése: A lisztet és az 5 dkg cukrot kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük,a többi tejet megmelegítjük. A lisztes keverékhez öntünk langyos tejet,majd hozzáöntjük a többi tejhez. Sűrűre főzzük (állandóan keverjük). Kihűtjük,közben többször keverjük meg,ne hogy csomós legyen.  Közben a porcukorral,vaníliás cukorral habosra keverjük a vajat.

A kihűlt krémmel összekeverjük a vajat, majd a kicsavart citromlével ízesítjük, fokozatosan adjuk hozzá. Mindenki az ízlésének megfelelően.. Lapokat megtöltjük,az oldalát is megkenjük krémmel. Díszítés tetszés szerint.

Kiss Imréné Magdi‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!