Hozzávalók: 30 deka főtt burgonya, 10-20 deka liszt, egy kis só, egy egész tojás, reszelt sajt vagy sonka.
30 deka főtt burgonyát még melegen áttörünk szitás s 16-20 deka liszttel, egy kis sóval és egy egész tojással összegyúrunk és lisztezett deszkán ujjnyi vastagra elnyujtjuk és pogácsa- szaggatóval kiszaggatjuk. Az egyik fánk közeébe reszelt vagy darált sonkát teszünk, a szélét megkenjük tojásfehérjével és ráteszünk egy masik fánkot, melyet valamivel kisebb pogácsa-szaggatóval szúrtunk ki.
Bő forró zsirban mindkét oldalát világospirosra sütjük, azután meghintjük reszelt sajttal és sajtmártással tálaljuk.( Lásd a meleg mártások között.)
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
