Finom és aránylag gyorsan készen van! Ajánlanám mindenkinek, mert ez igen kapós szokott lenni.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 12 dkg zsír vagy vaj
- 30 dkg főtt áttört burgonya
- 2 dkg élesztő
- 2 kávéskanál cukor
- 3 evőkanál tej
- 1 1/2 tojás
- 1 dkg só
A pogácsák lekenéséhez
- 1/2 felvert tojás pici piros paprika
Elkészítés
A lisztet a zsírral és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, langyos tejben megkelesztett élesztőt, sót és az egészet jól összedolgozzuk. Hideg helyen pihentetjük, majd negyedóránként négyszer hajtogatjuk. Minden nyújtás után megkenjük egy kevés tejjel összekevert tojással. Az utolsó hajtogatás után 3 cm vastagra nyújtjuk. Közepes nagyságú szaggatóval kiszúrjuk. Tepsibe rakjuk, és fél óráig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát paprikás tojással megkenjük és közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.
Egászségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
