Ma főzelék mellé készült, de vendégvárónak is csodás, érdemes kipróbálni, nem lehet megunni!
HOZZÁVALÓK:
- 30 dkg főtt áttört burgonya
- 2 dkg élesztő
- 2 kk. cukor
- 50 dkg liszt
- 12 dkg zsír/vaj
- 3 ek. tej
- 1 + 1/2 tojás
- 1 dkg só
- A pogácsák lekenéséhez:
- 1/2 felvert tojás
- pici pirospaprika
- szezámmag ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Dörzsöld el a lisztet a vajjal és a burgonyával, add hozzá a tojást, a langyos tejben megfuttatott élesztőt, a sót, és alaposan dolgozd össze. Pihentesd egy hideg helyen, és 15 percenként hajtogasd négyszer. Minden nyújtás után kend meg egy kevés tejes tojással.
Az utolsó hajtogatás után nyújtsd 3 cm vastagra. Szaggasd ki közepes nagyságú szaggatóval. Rakosgasd be a tepsibe, és hagyd kelni egy fél órát.
Ha kész, kend meg paprikás tojással, szórd meg szezámmaggal és 180 fokra melegített sütőben süsd készre. Főzelék mellé pogácsa készült. A tegnapi ebédtől maradt egy kis tört krumpli. Ugye nem dobunk ki semmit,most jól jött.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
