28 dkg lisztet tálba teszünk, 1 dkg élesztőt és 1-2 kockacukrot kis langyos tejben elkeverünk és ha a kovász megkelt, a liszthez adjuk. Beleteszünk 3 tojássárgáját, 7 dkg vajat, 2 dkg porcukrot, 1 lapos kávéskanál sót és annyi langyos tejet, hogy kalácskeménységű tésztát kapjunk.
Ha megkelt, nyújtótáblára tesszük és 15 kis zsemlét szaggatunk belőle. Vajjal kikent tepsibe rakjuk, most újból megkelesztjük, háromszor bekenjük tojással, (darabosra tört cukros dióval is leszórhatjuk), majd jó meleg sütőben szép pirosra sütjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
